Le secret au moins 12h au frais avant dégustation.
Ingrédients
- 125g de chocolat pâtissier (Lindt 70% pour mo)
- 1 verre de lait de riz
- 400g de tofu soyeux
Préparation
Dans une casserole faire fondre les carrés de chocolat avec le lait de riz. Mélanger avec n fouet inox et laisser cuire à feu doux jusqu’à l'obtention d'une consistance épaisse.
Pendant ce temps,
Mettre le tofu dans le blender, mixer jusqu’à l’obtention d’une crème très lisse et mousseuse.
Ajoutez le chocolat fondu. Mixez à nouveau.
Versez dans des verrines et placez au frais au moins 12 heures.
On obtient une crème aérée qui se déguste comme une mousse.
Bon appétit.
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