• 1 concombre
• 2 carottes
• chou-fleur
• radis
• tomates cerises

pour la sauce : 

• 1 yaourt de brebis ou soja 
• sel aux herbes
• ciboulette fraîche du jardin ou surgelé 

OU suivant la saison et l'envie :

pour la sauce : 

• 1 yaourt de brebis ou soja 
• sel aux herbes
• 1 cc curry

 

Epluchez le concombre, les carottes.

 

Coupez le concombre en morceaux de 6 à 8 cm et les couper en petits batonnets.

 

Coupez également les carottes en morceaux de 6 à 8 cm, et les couper également en petits batonnets.

 

Le reste des carottes pourra être coupé en rondelles de 4 mm d'épaisseur.

 

Lavez les radis et coupez les queues en laissant un peu de vert.

 

Prélevez sur le chou-fleur quelques petites têtes bien blanches, crues. 

 

Nettoyez le celeri branche puis le couper en morceaux de 6 à 8cm.

 

 

Pour la sauce :

 

Dans un bol ou une coupelle, mettre le yaourt et les ingrédients et mélanger le tout.